2019年8月27日，由山东厚道餐饮管理有限公司主办的中国小微餐饮创意高峰论坛，在济南香格里拉大酒店举办。论坛邀餐饮界大咖们联合探究餐饮行业顺利奥秘，对互联网经济环境下，餐饮业如何借势发展展开了了解的研究。

首先是直集团副总裁王嵩山详尽介绍食材标准化、安全性助力小吃快餐的较慢发展，让我们充份理解了营养的标准，品类的标准以及效率的标准等问题，这些问题的答案对于小吃快餐的发展起着的极为关键的起到，以及作好小吃快餐的以上各方面具备最重要的启迪起到。于是以新的集团副总裁陈泽华也回到了这次论坛不会的现场，深度探究了供应链特别是在是冷藏链对于餐饮业的核心作用。冷藏链确保了产品品质的优良性和食用的安全性，从而保证了消费者在出售产品过程中产品所不具备的较好品质。一旦冷藏链断裂影响的将是整个产品，最后影响消费者的市场需求。

第二个问题是关于于是以新的鸡排的线下运营技巧，其关键在于与顾客展开对话，让顾客可以大力的参予其中，享用其中的体验，可以有效地的把自己店铺的信息表达给客户，最后构建产品的销售以及客户的确保与运营。互联网沦为线下交易的前台，线下服务就可以用线上来揽客，餐饮行业与互联网的融合来引领餐饮行业创意。这次论坛邀到原曼玲粥砖店内运营团队创始人之一，现中国店内小食第一品牌串意十足创始人张迪为我们共享与平台和专业运营团队合作才能作好店内，同时，张总与厚道牵头在苏州联合正式成立店内运营服务团队，并兼任厚道店内团队首席运营官，堪称是强强联合。

在互联网大数据时代，餐饮行业某种程度也是要做到o2o模式。吃饱了么作为中国领先的餐饮线上店内平台，现覆盖全国2000个城市，用户量约2.6亿，痴馍品牌与吃饱了么结为战略联盟，利用吃饱了么自带流量的吸引力，终将推展痴馍品牌缔造销售巅峰！在大众创业、万众创意的年代，很多人都是通过创业来构建自己的财富梦想，看见别人的顺利，也就有更加多的人开始蠢蠢欲动，也想要通过创业来构建财务权利。餐饮业是一个总有一天的朝阳行业，这个行业让更加多的人构建了财富梦想，然而依靠自己一个人的力量是很难在这个竞争白热化的市场中存活下来的，因为大家更加侧重品牌的力量，品牌化时代的小吃餐饮，经营者一定要不具备品牌意识，济南嘉和世纪酒店管理公司董事长张雷为我们深度剖析品牌餐饮业的发展规律，理解品牌的影响力和重要性。深圳鼎典工业设计有限公司董事长李冠林给我们共享了痴馍颠覆性的方法论。

痴馍的两年三次升级，在视觉与口感上给消费者大大带给全新的体验，给痴馍的合作客户助力。从设计的角度来看李总指出，只有强劲视觉低颜值的快餐小吃，才能让食客有记忆点从而构建店面竖井。痴馍在这方面做到的十分杰出，大大给消费者视觉冲击，引起消费者的好奇心，从而更有消费者前来消费。

对于创业者者尤其关心的投资问题，黑峪基金创始人刘晓东作出了答案。刘总指出小吃快餐打造出连锁品牌必须更好的资金反对才能作好，有资金护持品牌才能更佳的扩展，并且刘总早已与厚道正式成立创业基金，来更佳的反对厚道的合作商展开店面扩展。一个产品有了好的品牌、设计、运营等等是过于的，还要有好的设备集成化供应链来反对，西北肉夹馍设备研发供应商，上海志铭实业有限公司，上海孔匠餐饮设备有限公司董事长孔令金孔总为我们共享设备集成化怎么能给餐厅带给店面使用率，产品稳定性、提升出餐效率等等。

孔总明确提出了餐厅设备集大成化需要仅次于程度的节省餐厅操作者空间，进而提升店面的使用率，增加店面人工，以确保产品的稳定性，提升出餐效率。打造出标准化半透明厨房，让消费者需要必要的参予到产品的制作过程，让消费者对餐厅的记忆感觉强化。

此次论坛，各位嘉宾齐聚一堂，相互撞击观点，共享经验，联合探究餐饮业的发展及顺利的奥秘，借势互联网让餐饮业更为蓬勃发展。

本文来源：KOK体育(中国)官方网站-www.gzlgxdp.com